Организация питания в ОО

Организация горячего питания школьников 1 — 4 классов
в МБОУ «СОШ № 1 им. М.А. Бухтуева» г. Кызыла Республики Тыва

        В целях реализации Послания Президента Российской Федерации Федеральному Собранию от 15.01.2020 г в части организации бесплатного горячего питания для обучающихся начальных классов, в соответствии с Федеральным законом 01.03.2020 года № 47 –ФЗ «О внесении изменений в Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ст.37 ФЗ «Об образовании в Российской Федерации», Порядком обеспечения бесплатного горячего питания обучающихся начального общего образования в муниципальных общеобразовательных организациях города Кызыла (утверждён Постановлением Мэрии города Кызыла № 664 от27.11.2020), Приказом Департамента по образованию Мэрии города Кызыла от 14.09.2020 года № 272 в МБОУ «СОШ № 1 им. М.А. Бухтуева» г. Кызыла Республики Тыва проведены мероприятия по организации горячего питания обучающихся начальной школы.

Непосредственное приготовление блюд для школьников осуществляет ООО «Школьное питание» (заключён договор).
В школе функционирует столовая на 156 посадочных мест в старшей школе и буфет. В начальной школе 96 посадочных мест в двух залах.

 Питанием охвачены 1100 учащихся начальных классов. Питание осуществляется из расчёта 93 рубля на одного ребёнка. Ведётся систематический анализ состояния питания детей со стороны надзорных органов, строго соблюдаются требования СанПиНа в вопросах организации горячего питания. Качество пищи ежедневно проверяется поваром, медицинской сестрой и членами бракеражной комиссии. Родители учащихся ежемесячно принимают участие в акции «Родительский контроль». На сайте МБОУ «СОШ № 1 им. М.А. Бухтуева»  г. Кызыла Республики Тыва ежедневно публикуются меню и фотографии ассортимента блюд. Открыта работа горячей линии за качеством организации горячего питания в школе: 8(39422)64381.

      Обеденные залы оборудованы столовой мебелью с покрытием, позволяющим проводить их обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств, современными линиями раздачи с подогревом блюд, пароконвектоматами, посудомоечной машиной и другой необходимой техникой.

Столовая обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами. Технологическое оборудование и уборочный инвентарь промаркированы. Моющие и дезинфицирующие средства хранятся в таре изготовителя в специально отведённых местах, недоступных для учащихся, отдельно от пищевых продуктов. Один раз в неделю проводится генеральная уборка всех помещений, оборудования и инвентаря с последующей дезинфекцией. Пищевые отходы хранятся в емкостях с крышками в специально выделенном месте. Для мытья рук установлены умывальные раковины. Персонал обеспечен специальной одеждой. К работе допущены лица, имеющие соответствующую квалификацию, прошедшие медицинские осмотры.

Ежедневно в обеденном зале вывешивается утверждённое меню в котором указываются сведения об объёмах блюд, их калорийности и названия кулинарных изделий. На все товары имеются сертификаты качества. Питание учащихся соответствует принципам щадящего режима питания, предусматривающее использование определённых способов приготовления блюд, таких как варка, тушение, запекание, исключены продукты с раздражающими свойствами.
       Разработано и утверждено 10-ти дневное меню и питание учащихся осуществляется в течение 5-ти учебных дней.  Часы приёма пищи установлены в соответствии с графиком для учащихся первой и второй смены. Ученики всех классов приходят в столовую организованно с классным руководителем. Работники столовой своевременно накрывают столы, поэтому приготовленная еда подаётся горячей.